Побег и почки

Название|Тополь чёрный (Populus nigra) Класс|Покрытосеменные, двудольные Среда|Поймы рек, парки и лесополосы Факты|Верхушечные почки тополя покрыты смолистыми чешуями — смола защищает зачаточный побег от высыхания и вредителей. При распускании почек тополя воздух наполняется характерным смолистым запахом

Определение. Побег

Побег — надземный вегетативный орган растения, состоящий из трёх частей:

• Стебель — осевая часть, несущая листья и почки.
• Листья — боковые органы, в которых идёт фотосинтез.
• Почки — зачатки новых побегов, обеспечивающие ветвление и рост.

Побег развивается из зародышевой почечки семени. В течение вегетационного периода побег растёт в длину за счёт деления клеток конуса нарастания в верхушечной почке, а также может ветвиться за счёт боковых почек.

Определение. Стебель

Стебель — ось побега. Его основные функции:

• Опорная — несёт листья, цветки, плоды, вынося их к свету.
• Проводящая — по сосудам древесины вода и соли движутся от корня вверх, а по ситовидным трубкам луба органические вещества — из листьев вниз.
• Запасающая — у некоторых растений стебель накапливает воду (кактус) или крахмал (клубни картофеля).

На стебле различают узлы и междоузлия. Узел — место прикрепления листа (или мутовки листьев). Междоузлие — участок стебля между соседними узлами.

Термин|Узел Суть|Участок стебля, от которого отходит лист Пример|У кукурузы узлы — плотные утолщения, от которых отходят широкие листья

Определение. Листорасположение

Листорасположение — порядок размещения листьев на стебле. Различают три основных типа:

Тип	Описание	Примеры
Очерёдное (спиральное)	В каждом узле один лист, они расположены по спирали вдоль стебля	Берёза, дуб, яблоня, роза
Супротивное	В каждом узле два листа, расположенных друг напротив друга	Сирень, клён, мята, жасмин
Мутовчатое	В каждом узле три и более листьев	Вороний глаз, олеандр, хвощ

💡 Листорасположение помогает не затенять соседние листья. При очередном расположении каждый следующий лист повёрнут под углом, чтобы получить максимум света.

Определение. Почка

Почка — зачаточный побег с очень коротким междоузлием. Снаружи почка покрыта почечными чешуями — видоизменёнными листьями, защищающими внутренние части от холода, высыхания и повреждений. Под чешуями находится зачаточный стебель с конусом нарастания на верхушке и зачаточные листья, плотно прижатые друг к другу.

Препарат|Продольный срез верхушечной почки сирени Увеличение|×40 Что видно|Чешуи (наружные листы), зачаточный стебель, конус нарастания, зачаточные листья — бугорки по бокам, в пазухах которых видны зачатки боковых почек Вывод|В одной маленькой почке уже заложен целый будущий побег со всеми листьями будущего сезона

Определение. Виды почек

По строению

• Вегетативные (листовые) почки — содержат только зачатки листьев. Они мельче, более вытянутые. Из них развивается побег с листьями.
• Генеративные (цветочные) почки — содержат зачаток цветка или соцветия. Они крупнее, более округлые и «пухлые». Из них развивается цветок, после оплодотворения — плод.

У некоторых растений (яблоня, сирень) есть смешанные почки, из которых развиваются и листья, и цветки одновременно.

По расположению

• Верхушечная почка — находится на верхушке побега, обеспечивает его рост в длину за счёт конуса нарастания.
• Боковые (пазушные) почки — расположены в пазухах листьев (угол между листом и стеблем). Обеспечивают ветвление.
• Спящие почки — боковые почки, не прорастающие несколько сезонов. Просыпаются при повреждении верхушки.
• Придаточные почки — возникают на стебле, корнях или листьях в необычных местах (например, на пеньке спиленного дерева).

Видоизменения побегов

Многие подземные органы растений, которые в быту называют «корнями», на самом деле — видоизменённые побеги:

Видоизменение	Что это	Пример
Корневище	Подземный побег с чешуевидными листьями и почками	Ландыш, пырей, ирис
Клубень	Утолщённый подземный побег с почками-глазками	Картофель
Луковица	Укороченный побег с сочными чешуевидными листьями	Лук, тюльпан, чеснок
Усы	Ползучий побег с длинными междоузлиями	Земляника
Колючки	Видоизменённый побег для защиты	Боярышник, дикая яблоня

Термин|Клубень Суть|Вершинное утолщение подземного побега-столона Признаки побега|Наличие почек-глазков (в углублениях), верхушечной и боковых почек, чешуевидных листьев (бровки глазков) Пример|На клубне картофеля можно насчитать 8–12 глазков — это почки, из которых вырастут новые побеги

Важно!

⚠️ Клубень картофеля — это не корень. Доказательство: на клубне есть почки-глазки, из которых вырастают новые побеги. На корне почек никогда не бывает.

⚠️ Луковица — это не корень. Корни у лука отрастают от донца луковицы. Сама луковица — видоизменённый побег с видоизменёнными листьями (сочными чешуями).

⚠️ Не путай верхушечную и генеративную почки. Верхушечная — это про положение (на верхушке), генеративная — про содержимое (внутри зачаток цветка). Верхушечная почка может быть как вегетативной, так и генеративной.